大型廚房——中央廚房的優(yōu)勢(shì)
高速是現(xiàn)在社會(huì)必然的發(fā)展趨勢(shì)，餐飲業(yè)也為滿(mǎn)足這種社會(huì)需求，而誕生了一種新型的大型廚房工作形式——中央廚房。
智用廚具告訴你這種新型的廚房形態(tài)擁有高效的工作效率，為學(xué)校、企業(yè)、餐廳這種人流量巨大的食堂節(jié)省了大量時(shí)間及人力。
智用廚具現(xiàn)在就把中央廚房這種大型廚房具體優(yōu)點(diǎn)告知各位：
1、集中採購(gòu)、降低進(jìn)貨成本，同時(shí)可以更加容易把控進(jìn)貨來(lái)源的優(yōu)質(zhì)性，保障原材料的安全。
2、集中原材料/成本收藏保管，減少電力資源使用，控制能源成本。
3、集中加工清洗、解凍可同時(shí)減少水電氣等能源成本，及汙水、氣等可同時(shí)處理，降低處理成本。
4、減少廚房設(shè)備的使用時(shí)間和原材料準(zhǔn)備時(shí)間，減少人力消耗。
5、可合理分配人力資源，大幅度減少人力的需求，同時(shí)方便統(tǒng)一以機(jī)械化替代及減少人力的
6、統(tǒng)一備貨，減少準(zhǔn)備不足影響經(jīng)營(yíng)和質(zhì)量。
7、統(tǒng)一處理合理分配原材料，降低單位原材料成本。
8、 統(tǒng)一處理可使用數(shù)位化管理，每種原材料的加工淨料率都清楚，可以有效控制成本。
因此中央廚房，能更有效的控制生產(chǎn)人員的流失和確保菜品質(zhì)量；同時(shí)降低人力資源成本；便於成本抽查控制。
智用廚具告訴各位大型的廚房如食堂、飯堂等都是以中央廚房的形式運(yùn)營(yíng)的，有其他跟多關(guān)於廚房的問(wèn)題也可以聯(lián)繫我們宏量商廚。
智用廚具是集廚房設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)製造、設(shè)備安裝、售後服務(wù)於一體的廚房設(shè)備工程企業(yè)，始創(chuàng)於1992年，位於廣(guǎng)東省廣(guǎng)州市荔灣區(qū)。主要生產(chǎn)商用電磁爐、燃油氣炒爐、蒸飯櫃、消毒櫃、油煙淨化器、熱水爐、不鏽鋼水箱、燒柴熱水爐為主導(dǎo )產(chǎn)品，兼營(yíng)廚房不鏽鋼製品等產(chǎn)品，共計(jì)16大類(lèi)，80多個(gè)系列，2800餘種產(chǎn)品，銷(xiāo)往全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)
公司致力於產(chǎn)品的科研、開(kāi)發(fā)，大力實(shí)施科技發(fā)展戰略，堅(jiān)持自主創(chuàng)新，同時(shí)積極吸取國(guó)內(nèi)外先進(jìn)科學(xué)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，廣(guǎng)泛招聘各方面技術(shù)人才和管理人才。公司斥巨資引進(jìn)了德國(guó)先進(jìn)水平的數(shù)控加工生產(chǎn)設(shè)備流水線(xiàn )、義大利高壓發(fā)泡、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的檢測(cè)檢驗(yàn)等一流生產(chǎn)設(shè)備，並與國(guó)內(nèi)外多家知名企業(yè)、高校以及科研機(jī)構(gòu )進(jìn)行科技創(chuàng)新合作，在集團(tuán)公司及廣(guǎng)州分別設(shè)立技術(shù)研發(fā)中心。雄厚的技術(shù)力量及先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，使智用廚具品牌通過(guò)了國(guó)家、省地級(jí)質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)的認(rèn)證。