不鏽鋼廚具使用注意事項(xiàng)
不鏽鋼廚具使用注意事項(xiàng)：
1、切勿用強(qiáng)鹼性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥品如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不鏽鋼起電化學(xué)反應(yīng)；
2、不宜長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質(zhì)，假如長(zhǎng)時(shí)間盛放，不鏽鋼會(huì)與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被溶解出來(lái)；
3、切忌用不鏽鋼廚具鍋煲中藥，因中藥含有多種生物鹼、有機(jī)酸等成分，特殊是在加熱條件下，很難避免不與之產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)使藥物失效，甚至產(chǎn)生一定毒性。
不鏽鋼廚具清洗方法：
1、注意不要發(fā)生表面劃(huà)傷現(xiàn)象.不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不鏽鋼表面，特別是鏡光的，要用柔軟一點(diǎn)的，不易脫落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲表面，要順著紋路去擦，不然很容易搞花表面；
2、避免使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為避免殘餘洗滌液，腐蝕不鏽鋼表面，洗滌結(jié)束時(shí)要用潔淨水衝洗表面；
3、不鏽鋼表面有灰塵以及易除掉汙垢物的，可用肥皂、弱洗滌來(lái)洗，粘結(jié)劑成份，使用酒精或有機(jī)溶劑擦洗；
4、不鏽鋼表面的油脂、油、潤(rùn)滑油汙染，用柔軟的布擦乾淨，以後用中性洗滌劑或氨溶液或用專(zhuān)用洗滌劑清洗