常見(jiàn)問(wèn)題
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 常見(jiàn)問(wèn)題廚房設(shè)備企業(yè)如何接軌新零售？
廚房設(shè)備企業(yè)如何接軌新零售？
所謂的「新零售」，即純電商時(shí)代很快會(huì)結(jié)束，未來(lái)的十年、二十年，沒有電子商務(wù)這一說(shuō)，只有「新零售」，也就是說(shuō)線(xiàn )上線(xiàn )下和物流必須結(jié)合在一起，才能誕生真正的「新零售」。業(yè)內(nèi)人士將「新零售」視為「O2O」的進(jìn)化版、升級(jí)版，幾年前廚具人面臨的線(xiàn )上線(xiàn )下融合的問(wèn)題，一直沒能解決，經(jīng)過(guò)幾年的演化後，「新零售」的出現(xiàn)，在巨頭企業(yè)的共同推動(dòng)下，或許會(huì)出現(xiàn)一個(gè)新的機(jī)會(huì)點(diǎn)。
和傳統(tǒng)零售業(yè)不同，新零售的第一個(gè)「新」便體現(xiàn)在線(xiàn )下與線(xiàn )上的融合。比如現(xiàn)在經(jīng)常刷屏的網(wǎng)紅美食，就自帶流量，把人流從線(xiàn )上帶到了線(xiàn )下;再比如一些嘗試了「餐飲+零售」的便利超市，他們形容自己是不斷進(jìn)化不斷淘汰的「超級(jí)物種」。
第二個(gè)「新」是「新人群」，意思是新零售需要依託新的人群。這個(gè)新人群不光是指消費(fèi)人群，更重要的人群是從業(yè)者。對(duì)於一家線(xiàn )下零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，他們只需要比周邊的線(xiàn )下商店更好就成功了。投資機(jī)構(gòu )投的是創(chuàng)業(yè)者，而創(chuàng)業(yè)者永遠(yuǎn)是市場(chǎng)上最稀缺的，目前中國(guó)的零售行業(yè)，從業(yè)人員的知識結(jié)構(gòu )和視野還處在非常初級(jí)的階段，所以，擺在我們面前的機(jī)會(huì)實(shí)在是太大了。
第三個(gè)「新」是「新品牌」，說(shuō)的是新零售要提供新品牌。零售做的事情就是賣產(chǎn)品給消費(fèi)者，並滿(mǎn)足他們的需求，而新的品牌也在推動(dòng)新零售的發(fā)展。
第四個(gè)「新」是「新技術(shù)」，意思是新零售要應(yīng)用新技術(shù)。新技術(shù)可以為新零售賦能，人工智慧和大數(shù)據(jù)就可以優(yōu)化新零售，比如在硬體方面，用機(jī)器人來(lái)自動(dòng)巡視貨架、減少人工投入，用傳感器和物聯(lián)網(wǎng)來(lái)精準(zhǔn)感知人群到店後的行動(dòng)軌跡，幫你調(diào)整門(mén)店的陳列和運(yùn)營(yíng)，進(jìn)而提升消費(fèi)體驗(yàn)。
最後，無(wú)論怎樣形容零售，其實(shí)真正的核心就是人、貨、場(chǎng)這三要素。在電商出現(xiàn)之前，傳統(tǒng)的線(xiàn )下零售還處於初級(jí)階段，只強(qiáng)調(diào)零的「場(chǎng)」而忽略了「貨」和「人」，就是一切都圍繞著場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，重心不在經(jīng)營(yíng)商品和經(jīng)營(yíng)消費(fèi)者上。其實(shí)，在電商大行其道之時(shí)，廣(guǎng)州廚房設(shè)備裡有不少廚具企業(yè)緊跟時(shí)代趨勢(shì)，入主電商領(lǐng)域，但作為傳統(tǒng)行業(yè)，大多廚房設(shè)備企業(yè)並沒有放下實(shí)體店的發(fā)展，所以在「新零售」風(fēng)口來(lái)臨時(shí)承受的影響並不過(guò)分劇烈。倘若廚房設(shè)備企業(yè)要布局新零售，怎樣讓人、貨、場(chǎng)三個(gè)要素能分別疊加線(xiàn )上和線(xiàn )下的維度來(lái)放大和創(chuàng)新三要素之間的互動(dòng)關(guān)係，給用戶(hù)帶來(lái)新的體驗(yàn)，是企業(yè)需要認(rèn)真思考的關(guān)鍵所在。
所謂的「新零售」，即純電商時(shí)代很快會(huì)結(jié)束，未來(lái)的十年、二十年，沒有電子商務(wù)這一說(shuō)，只有「新零售」，也就是說(shuō)線(xiàn )上線(xiàn )下和物流必須結(jié)合在一起，才能誕生真正的「新零售」。業(yè)內(nèi)人士將「新零售」視為「O2O」的進(jìn)化版、升級(jí)版，幾年前廚具人面臨的線(xiàn )上線(xiàn )下融合的問(wèn)題，一直沒能解決，經(jīng)過(guò)幾年的演化後，「新零售」的出現(xiàn)，在巨頭企業(yè)的共同推動(dòng)下，或許會(huì)出現(xiàn)一個(gè)新的機(jī)會(huì)點(diǎn)。
和傳統(tǒng)零售業(yè)不同，新零售的第一個(gè)「新」便體現(xiàn)在線(xiàn )下與線(xiàn )上的融合。比如現(xiàn)在經(jīng)常刷屏的網(wǎng)紅美食，就自帶流量，把人流從線(xiàn )上帶到了線(xiàn )下;再比如一些嘗試了「餐飲+零售」的便利超市，他們形容自己是不斷進(jìn)化不斷淘汰的「超級(jí)物種」。
第二個(gè)「新」是「新人群」，意思是新零售需要依託新的人群。這個(gè)新人群不光是指消費(fèi)人群，更重要的人群是從業(yè)者。對(duì)於一家線(xiàn )下零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，他們只需要比周邊的線(xiàn )下商店更好就成功了。投資機(jī)構(gòu )投的是創(chuàng)業(yè)者，而創(chuàng)業(yè)者永遠(yuǎn)是市場(chǎng)上最稀缺的，目前中國(guó)的零售行業(yè)，從業(yè)人員的知識結(jié)構(gòu )和視野還處在非常初級(jí)的階段，所以，擺在我們面前的機(jī)會(huì)實(shí)在是太大了。
第三個(gè)「新」是「新品牌」，說(shuō)的是新零售要提供新品牌。零售做的事情就是賣產(chǎn)品給消費(fèi)者，並滿(mǎn)足他們的需求，而新的品牌也在推動(dòng)新零售的發(fā)展。
第四個(gè)「新」是「新技術(shù)」，意思是新零售要應(yīng)用新技術(shù)。新技術(shù)可以為新零售賦能，人工智慧和大數(shù)據(jù)就可以優(yōu)化新零售，比如在硬體方面，用機(jī)器人來(lái)自動(dòng)巡視貨架、減少人工投入，用傳感器和物聯(lián)網(wǎng)來(lái)精準(zhǔn)感知人群到店後的行動(dòng)軌跡，幫你調(diào)整門(mén)店的陳列和運(yùn)營(yíng)，進(jìn)而提升消費(fèi)體驗(yàn)。
最後，無(wú)論怎樣形容零售，其實(shí)真正的核心就是人、貨、場(chǎng)這三要素。在電商出現(xiàn)之前，傳統(tǒng)的線(xiàn )下零售還處於初級(jí)階段，只強(qiáng)調(diào)零的「場(chǎng)」而忽略了「貨」和「人」，就是一切都圍繞著場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，重心不在經(jīng)營(yíng)商品和經(jīng)營(yíng)消費(fèi)者上。其實(shí)，在電商大行其道之時(shí)，廣(guǎng)州廚房設(shè)備裡有不少廚具企業(yè)緊跟時(shí)代趨勢(shì)，入主電商領(lǐng)域，但作為傳統(tǒng)行業(yè)，大多廚房設(shè)備企業(yè)並沒有放下實(shí)體店的發(fā)展，所以在「新零售」風(fēng)口來(lái)臨時(shí)承受的影響並不過(guò)分劇烈。倘若廚房設(shè)備企業(yè)要布局新零售，怎樣讓人、貨、場(chǎng)三個(gè)要素能分別疊加線(xiàn )上和線(xiàn )下的維度來(lái)放大和創(chuàng)新三要素之間的互動(dòng)關(guān)係，給用戶(hù)帶來(lái)新的體驗(yàn)，是企業(yè)需要認(rèn)真思考的關(guān)鍵所在。